Hugh Johnson's Story of Wine - 洋書

詳細と芳醇　　（2006-08-12）
ポケットワインブックの広汎な詳細さを時間軸に向けて
それを「年表」ではなく「歴史」とすることで
芳醇で長大な物語を仕上げている。
いったいどれだけの文献を渉猟すれば
これだけのものを書き上げられるのだろうか？

「新世界」と言われているものにも数百年の歴史があり
「旧世界」と言われているものの歴史にも実は大きな断絶や停滞がある
世界は変わるしワインも変わる。
その歴史とは
最新の醸造技術よりも古来からのテロワールよりも複雑で
それらすべて含むものであると言えるのかもしれない。